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Los argentinos y el picante: las razones de una fobia culinaria

ISSN 2422-7226

Año 7 / Edición XXXV / Argentina / 23-08-2021 / ISSN 2422-7226

Con intervención del equipo editor del Observador Central

“¿Pica mucho?” La pregunta con mirada aprensiva es habitual en restaurantes porteños de cocina mexicana, india y asiática, donde chiles, currys y demás especias son ingredientes frecuentes. Es que en estas latitudes...

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